1 Отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах;2.2 Перебирает зелень плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;2.3 Доставляет овощи из овощехранилища;2.4 Осуществляет первичную обработку овощей;2.5 Заполняет котлы водой;2.6 Чистит и моет посуду, ванны, пол;2.7 Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь;2.8 Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место;